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Palmirinha Onofre: Receita de...
Julho 13, 2010

INGREDIENTES - 2 abobrinhas grandes Molho : - 4 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola grande picada - 300 gramas de carne moída - 1/2 litro de molho de tomate - 1/2 xícara (chá) de manjericão - Sal e pimenta a gosto - 400 gramas de mussarela - Queijo ralado para polvilhar MODO DE FAZER - Corte as abobrinhas no sentido do comprimento. Cozinhe (al dente) em água com um caldo de legumes. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne. Adicione o sal, pimenta e cebola. Refogue. Junte o molho

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Palmirinha Onofre: Receita de Panqueca de camarão com molho...
Abril 27, 2010
INGREDIENTES Massa - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de leite - 1 caixinha de creme de leite - 4 ovos - 1 pitada de sal - Manteiga para fritar Recheio - 3 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola - 1 tomate - 1 kilo de camarão pequeno - 1/2 pote de requeijão cremoso - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - Sal e pimenta a gosto - 500 gramas de molho de tomate Molho branco - 1...
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Palmirinha Onofre: Receita de Canelone de frango
Junho 26, 2010
INGREDIENTES - 500 gramas de massa para canelone Recheio - 5 colheres (sopa) de óleo ou azeite - 1 cebola - 1 peito de frango - 2 tomates picados - 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha - Temperos a gosto - 1/2 litro de molho de tomate - 1 pote de requeijão cremoso - Queijo ralado para polvilhar Acompanhamento - Salada de folhas MODO DE FAZER Recheio - Em uma panela aqueça o azeite e frite a...
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Palmirinha Onofre: Receita de Pescada ao molho de camarão
Abril 02, 2010
INGREDIENTES - 8 filés de pescada - Suco de 1 limão - Sal - Pimenta do reino branca - Farinha para passar os filés - Óleo para fritar MOLHO - 4 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola grande picada - 3 dentes de alho - 1 lata de tomate sem pele - lata de água - 1 colher (sopa) de extrato de tomate - 1 tablete de caldo de peixe - quilo de camarão pequeno - 1 caixa de creme de leite - Cebolinha para...
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Palmirinha Onofre: Receita de...
Maio 04, 2010

INGREDIENTES - 1 kilo de carne moída - 1 colher (sopa) de cebola picada - 1 colher (sopa) de tempero pronto - 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha - 1 ovo - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - Sal e pimenta a gosto Recheio - 200 gramas de mussarela - Óleo para fritar - 1/2 litro de molho de tomate - Queijo ralado para polvilhar Acompanhamentos - Arroz - Salada de folha MODO DE FAZER - Em uma vasilha grande coloque a carne moída, cebola, tempero pronto, salsinha, cebolinha, sal, pimenta, ov

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Palmirinha Onofre: Receita de Lasanha de bacalhau
Março 30, 2010
INGREDIENTES - 1/2 kilo de massa para lasanha Recheio : - 4 colheres (sopa) de azeite - 4 dentes alho amassado - 1/2 kilo de bacalhau - 1 tomate grande picado sem semente - salsinha e cebolinha - sal e pimenta a gosto - 400 gramas de mussarela - 1/2 litro de molho de tomate - queijo ralado para polvilhar MODO DE FAZER - Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho. - Junte o tomate picado e...
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Palmirinha Onofre: Receita de Croquetinho de Peixe
Julho 08, 2010
INGREDIENTES - 700 gramas de peixe - 50 gramas de margarina - 1 cebola picada - 1 tomate - 1 xícara (chá) de salsinha picada - sal e pimenta a gosto - 750 ml de caldo de peixe - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 50 gramas de queijo ralado - Ovo e farinha de rosca para empanar - Óleo para fritar MODO DE FAZER - Cozinhe o peixe em um litro de água, sal, caldo de peixe ou de camarão. Reserve a...
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Palmirinha Onofre: Receita de Coxinha de farinha de milho
Maio 14, 2010
INGREDIENTES Massa - 1/2 litro de leite - 1/2 litro do caldo do cozimento do frango - 1 tablete de caldo de galinha - 100 gramas de margarina sem sal - 1 colher (sopa) de cebola - 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - Sal a gosto - Ovo para empanar - Farinha de rosca - Óleo para fritar Recheio - 4 colheres (sopa) de óleo - 1 cebola grande picada - 2...
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Palmirinha Onofre: Receita de Strogonoff de lombo
Junho 07, 2010
INGREDIENTES - 600 gramas de lombo de porco - 3 colheres (sopa) de óleo - 1 cebola picada - 1 xícara (chá) de molho de tomate - 4 colheres (sopa) de catchup - 2 colheres (sopa) de mostarda - 1 colher (sopa) de molho inglês - 1 xícara (chá) de champignon - 1 lata de creme de leite - Sal e pimenta a gosto Acompanhamentos - Batata palha - Arroz branco MODO DE FAZER - Em uma panela aqueça o óleo e...
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Palmirinha Onofre: Receita de Tabule
Maio 01, 2010
INGREDIENTES - 2 tomates grandes - 1 maço de salsinha - 1 maço de cebolinha verde - 1 maço de hortelã - 1 pepino grande - 1 xícara (chá) de trigo para kibe - Temperos a gosto MODO DE FAZER - Deixe o trigo de molho em água por cerca de 4 horas. Em um recipiente coloque o pepino picado, o sal e o azeite. Mexa e reserve. Em outro recipiente coloque o trigo escorrido, pepino reservado, cebolinha,...
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Palmirinha Onofre: Receita de Rigatone recheado
Abril 17, 2010
INGREDIENTES - 500 gramas de macarrão rigatone Recheio 1 - 400 gramas de ricota - 1 colher (sopa) de orégano ou manjericão - 1 xícara (chá) de creme de leite - Sal e pimenta do reino a gosto Recheio 2 - 300 gramas de presunto - 300 gramas de queijo prato Molho - 500 ml de molho de tomate - Queijo ralado para polvilhar MODO DE FAZER - Cozinhe o macarrão (um pouco por vez) em água fervente com um...
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Palmirinha Onofre: Receita de Torta quatro queijos
Junho 25, 2010
INGREDIENTES - 4 xícaras (chá) de farinha de trigo - 5 colheres (sopa) de margarina - 3 ovos - 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó - 1 colher (chá) de sal - Água até dar ponto na massa - 1 gema para pincelar Recheio - 1 xícara (chá) de mussarela ralada - 1 xícara (chá) de provolone - 1 xícara (chá) de queijo fresco - 1 pote de requeijão cremoso - 1 tomate picado MODO DE FAZER - Em um...
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Palmirinha Onofre: Receita de Filé de pescada ao molho de...
Abril 01, 2010
INGREDIENTES - 1kg de pescada branca - suco de um limão - sal e pimenta a gosto - farinha de trigo para empanar - óleo para fritar MOLHO MOSTARDA : - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 cebola pequena ralada - 200g de mostarda - 200g de creme de leite - 1 xícara (chá) de suco de maracujá - 1/2 xícara (chá) de mel MODO DE FAZER - Em um recipiente coloque os filés de pescada - Tempere-os com pimenta,...
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